È una varietà di mela grande, succosa, croccante, fruttata e dolce. Regi è un colore rossastro in cima al giallastro. È un prodotto di alta qualità con una lunga durata in termini di freschezza e ottimo aroma. La vendemmia viene effettuata verso le ultime settimane di ottobre. La mela Fuji può essere conservata in celle frigorifere fino a luglio. Sempre in magazzini ad atmosfera controllata mantiene la sua freschezza come il primo giorno per un lungo periodo di 12 mesi. Anche il tipo di Fuji, adatto al gusto dei turchi, è una mela di grande appeal.